Posted on
Nonton film Resep Bawang Merah Goreng Renyah Tanpa Tepung terbaru

Resep Bawang Merah Goreng Renyah Tanpa Tepung

Bahan:
Bawang merah
Minyak goreng yg banyak
Garam secukupnya

Cara:
Kupas bawang merah, lalu cuci

Setelah itu iris tipis atau diparut pakai parutan mandoline (bisa menggunakan parutan mandoline Tupperware)

Kemudian beri  sedikit garam, diaduk perlahan.

Tips: JANGAN MEREMAS BAWANG YG SUDAH DIIRIS, memberikan garam pun harus pelan ngaduknya krn kalau diremas maka GETAH BAWANG AKAN KELUAR dan nanti hasilnya akan banyak muncul warna hitam di bawang goreng.

Panaskan minyak yg banyak, kira kira 1/2 wajan, lalu setelah minyak sangat panas , kecilkan api menjadi paling kecil.

Kemudian masukan bawang merah secukupnya (dibagi menjadi beberapa kali menggoreng, jangan sekaligus, nanti minyak akan meluber kalau masukin bawang kebanyakan, krn menggoreng bawang merah itu akan muncul banyak buih).

Goreng pakai api kecil sambil terus diaduk aduk, angkat ketika sdh kuning kecoklatan menggunakan saringan stainless. Kemudian tiriskan di wadah yg sudah dialasi tissue dapur. Setelah adem, bawang goreng segera disimpan di toples/wadah kedap udara agar kerenyahannya lebih tahan lama.

Tips: kalau goreng bawang apalagi kalau tidak menggunakan tepung, harus sabar dan ditungguin karena risiko gosong kalau telat diangkat &menggorengnya cukup lama. Menggoreng bawang lebih harum dan lebih cepat mateng bila menggunakan wajan stainless.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *